Sieru, sieru, saimniece, līgo!
Tev ir govis laidarā, līgo!
10 olas mikserī sakuļ, pievieno sāli, nepārtraucot kulšanu pievieno 3 glāzes kefīru.
Katlā ielej 3 litri pienu. Pievieno olu kefīra masu, kārtīgi samaisa un uz vidējas uguns karsē, kamēr atdalās sūkalas.Tad pievieno dilles, garšvielas, vai ķimenes un ķiploku.
Dubulti salocītā marlē ielej siera masu, notecina sūkalas, uzliek slogu un notur nakti ledusskapī.
Lai labi garšo!